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| J’aime le fromage, tu aimes le fromage, il aime le fromage, elle aime le fromage, nous aimons le fromage, vous aimez le fromage, ils aiment le fromage. J’aime le fromage. Aimes-tu le fromage ? Il aimera le fromage. Nous aurions aimé avoir du fromage. Vous aurez du fromage. Auront-ils du fromage. J’aurai du fromage. Tu n’avais pas de fromage ? Elle a oublié d'acheter du fromage. Il mange du fromage. Nous mangeons du fromage toujours avec du pain. Vous n’aimez pas le fromage ? Ils ne connaissent pas le fromage d'Abondance. Je sais où trouver du bon fromage. Tu connais ce fromage-là ? A-t-elle déjà goûté ce fromage ? Regardez ce fromage : un fromage vieux de deux ans !Pensiez-vous qu’on puisse affiner un fromage aussi longtemps ? Non, ils ne connaissent que le fromage frais. Moi, je ne mange que du fromage de chèvre. Toi, je le sais, tous les fromages te plaisent. Nous voulons du bon fromage, du fromage de chez nous ! Savez-vous combien de fromages de par le monde ? Et savez-vous comment on dit fromage dans toutes les langues ? Non, mais je sais un site où l’on parle des fromages du monde. Fromages d’ici, fromages de là-bas. Certains disent que le fromage sent mauvais. Pour que le fromage ne parfume pas le réfrigérateur, il faut le mettre dans une boîte à fromage. Oui, et sortir la boîte à fromage au moins trois heures avant de manger le fromage, sinon on ne sentira pas les parfums de son fromage. Connaissez-vous les fromages de Savoie ? Non ? Pourtant ce sont des fromages réputés. Vous préférez les fromages de Turquie ? Vous avez raison, la Turquie produit de très bons fromages. Connaissez-vous le fromage de Van ? Et le fromage que l’on stocke dans une peau de chèvre, le Tulum Peynir ? Connaissez-vous le fromage que l’on enterre hors gel sous terre au Kurdistan ? Savez-vous que les marchands de fromage en Iran proposent toujours du miel avec le fromage ? Avez-vous déjà vu sécher le fromage sur les toits des yourtes en Mongolie, ou goûté au fromage de yack et de brebis mêlé ? Les Roumains salent leur fromage quand ils le mangent, alors que les Turcs laissent leur fromage de longs mois en saumure. Le fromage s'adapte. Il y aurait beaucoup à dire sur les fromages et sur ceux qui les fabriquent. Ecrire sur le fromage, c’est aussi écrire sur les hommes ; beaucoup de vies s’articulent autour du lait et du fromage. Hommes et fromage liés depuis la nuit des temps. Non, le fromage blanc n’est pas un vrai fromage. C’est comme si vous disiez que le Boursin est du fromage. Mais non, le Saint Moret non plus ce n’est pas du fromage. Venez donc chez nous un jour, nous vous ferons découvrir le fromage. Notre adresse, elle parle de fromage bien sûr : fromagesdumonde.com. De quoi en faire tout un fromage ! Colette Dahan et Emmanuel Mingasson. www.unansurlaroutedulait.org |
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